为了庆祝阳春楼盛大开业，服务广大新老顾客，将隆重推出精致早餐服务。
特色1：特色汤包
汤包 以"小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口"而著称，圆滚白胖的样子，在热气腾腾的蒸汽下散发着诱人香气，谁看了都想咬上一口，那满嘴流油的感觉，香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，让人回味无穷。
特色2：车桥馄饨
传承车桥馄饨特点，馄饨馅料选用黑猪身上最好的一块肉，全程用刀背将肉斫成泥，加入各种作料。馄饨皮选用上好面粉，每一片都擀似纸片一般薄。当天新鲜大骨现熬现煮至浓稠做汤底，煮熟后的馄饨肉红尾白，形似金鱼游戏在碗中。
特色3：纯手工长鱼面
说起长鱼面，那可是淮安人民最熟悉的早餐面食，堪称淮扬一绝。无论是原材料的选取还是整碗面的制作，都蕴含了淮安的饮食文化精髓。每天清晨厨师都会准备新鲜鳝鱼剔骨去头，鳝鱼骨加上草鸡熬煮成浓稠汤底。在辣椒丝、蒜黄、洋葱、豆芽等配菜的一起煸炒下现炒现做成浇头，淋上麻油出锅，一碗色香味俱全的长鱼面呈现在食客面前。
特色4：阳春面
阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，还有最关键的就是猪油，一定要用猪油才能确保葱油及面条的香味。
当然，还有更多精彩美味等您来探索。也希望广大新老食客给出宝贵评价和建议，我们将优化改进。我们做的或许不能让所有食客都满意，但我们会用心做好每一道美食，让食客真正品尝到回家的感觉。
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